厨师长教你东北菜锅包肉的正宗做法,简单易学,先收藏起来

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作为一个南方人,本来不该有多爱这道菜,但是去东北念大学,又去了一次哈尔滨吃到地道的清真牛肉版的锅包肉,从此以后念念不忘!

但是在南方没有正宗锅包肉吃了咋办,当然还是要自己做!

(清真的锅包肉是加糖和醋,不是番茄酱的版本,所以我这个也用糖醋的配方,味道说不上完全还原吧,但是只要好吃就行了!)

用料

里脊500克左右淀粉适量白糖50克白醋80g米醋10勺葱丝少许胡萝卜丝少许香菜少许点缀盐1克胡椒粉少许料酒少许

锅包肉的做法

猪里脊肉切成薄片,不用太薄

切好的肉

加料酒,盐,姜末,胡椒粉,五香粉(没有可以不放)腌制15分钟

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